Привет, друзья! Я освоила новый хлеб, чему несказанно рада!:) Рецепт есть в блоге Катерины Сваровской. Нам этот хлеб Катерина давала на своём
МК «Хлебопечение. Углублённый курс» . Первый раз у меня вышел влажноватый мякиш, видимо, не додержала при выпечке или воды при замесе влила больше необходимого. Сегодня я всем довольна, и собой тоже.:))


( Read more... )

Привет, друзья! Сегодня, 16 октября, во всём мире празднуется День Хлеба! Поздравляю всех хлебопёков, профи и любителей! А также тех, для кого трапеза немыслима без ломтя ароматного хлеба - ржаного или пшеничного, будничного или праздничного. Мой путь в этот необъятный мир только начинается, но, тем не менее, я тоже праздную вместе со всеми!:) К ( Read more... )

Привет, друзья! Наступила осень, а я всё живу по какому-то летнему ритму!:) Этому способствует отличная погода! Сентябрь в Омске очень часто тёплый и солнечный, но сибиряки ладно, за всех не стану говорить, но моя семья уж точно!:) всякое понижение на пару градусов расценивают как приближение холодов, оттого стремятся как можно чаще наслаждаться ( Read more... )

Привет, друзья! На прошлой неделе я побывала в Новосибирске на мастер-классе Катерины Сваровской "Классика мировой сдобы". Я давно мечтала познакомиться с Катериной лично (в Сети мы знакомы уже более пяти лет), а уж попасть к ней на МК, тем более с такой тематикой - счастье вдвойне. Я всё ждала, когда же в программе МК будут заявлены круассаны, ( Read more... )